cilitumis

CILITUMIS KERISEK: ambil cili kering mgikut kuantiti disukai.lebih elok jika mgunakan cili berbentuk kerinting. rasanye kurang pedas.buang biji cili dan rebus hingga lembut. tos cili td dn kisar dengan mengunakan sedikit air hingga hancur.jika cili kisar terlalu banyak asingkan sebahagiannye untuk disimpan dan ditambah sedikit garam. untuk menumis panaskan setengah cawan minyak dalam kuali. masukkan bawang merah, bawang putih, sedikit udang kering, serai, halia yang telah dikisar dan tambahkan 2 sudu besar kerisek. goreng hingga naik bau.setelah itu masukkan cili kisar td. tambahkan sedikit garam dan gula melaka atau gula merah serta sedikit kicap lemak. goreng hingga garing. tidak perlu di tambah air asam jawa. siap untuk dihidang.